茶席裡的哲學家 | 全台國中評價網
![茶席裡的哲學家](https://i.imgur.com/s3EUIop.jpg)
2020年12月15日—這是嘉義縣農村再生交流討論平台,歡迎志同道合的朋友夥伴一同分享經驗...茶人熟路地帶你來到小坡上的茶園,教你由茶葉主脈與側脈的夾角分辨金萱及 ...
![茶席裡的哲學家](https://i.imgur.com/s3EUIop.jpg)
彎過崎嶇的山路,空氣愈來愈清冷,海拔愈來愈高,直到雲霧簇擁在你的身邊──抵達瑞峰太和,阿里山最美的茶鄉。
沿途路上,兩排商家「特等獎」、「頭等獎」的匾額家家戶戶掛起,「來呷茶吧!」是這兩區茶人最親切的招呼語。在冠軍茶鄉,體驗最在地的茶業文化,揹起採茶籃、戴上斗笠,於九時至正午的黃金時段,採收最嫩的一心二葉。也在製茶師傅的帶領下,用手細細揉茶,感受茶葉如何在手心,漸漸揉出多重的滋味。
熱水注入壺中,水氣暈開,心也瞬間靜緩下來。在正午日光中,於瑞峰綠意盎然的竹林茶席,或於太和風格殊異的茶室,以一盞茶的時間,交換茶人豐富韻味的人生。
- 瀏覽地方特色 - 瑞峰 太和[1][2]瑞峰
採茶與揉茶
穿上碎花布外罩,斗笠一戴、竹簍挑在手上,腦袋不自覺浮現開喜婆婆晴朗的笑容。茶人熟路地帶你來到小坡上的茶園,教你由茶葉主脈與側脈的夾角分辨金萱及烏龍,並示範如何以指尖,掐起最嫩的一心二葉,穿梭在一排排的茶樹中,晨間的露水微微沾濕你的衣身。
回到茶家的院子,將新採的茶葉攤開於笳藶內,順時針揉圈,緩緩地揉捻,看茶葉在手心慢慢揉起、有了漂亮的蜷曲,你也隨之充滿期待,沖泡一壺屬於自己的紅茶香氣。
竹林茶席
竹林疏密,篩下午間的陽光,順著風起,光影也溫柔地搖曳。瑞峰幾處竹林,是品茶絕美的秘境,在密林之中,巧置雅緻的石桌椅。茶藝師帶你沿著石階而下,淡雅簡靜的席布一鋪,布巾的顏色配合四季時序,亦與桌上秀雅的鮮花相映,茶杯、茶盅、搭配的茶食,處處透出茶席主人的美感與巧心。
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