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餐飲管理科、餐飲技術科以培養健全餐飲相關產業之實用技術人才:
1.專業能力
(1)具備專業基本知識,奠定餐飲管理、餐飲技術學習基礎。
(2)具有餐飲管理與管理知能。
2.職場倫理
(1)培養高尚品德及正確職業觀念,負責、積極、主動等的工作態度。
(2)體會團隊合作之重要性。
3.生涯規劃
(1)加強繼續進修及升學能力。
(2)能開拓自己就業技能,進而規劃自己之生涯發展領域。
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