官田美食】在地經營30年的老店在地人必吃肉燥超強當歸鴨很 ... | 全台國中評價網
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2018年4月2日—先前到官田祭祖順便來隆田火車站周邊覓食,到達時已經是下午的時候有些...台南六甲區美食│益仔土產牛肉店20年老店/師承六千牛肉湯/湯頭獨到/肉燥飯 ...
![官田美食】在地經營30年的老店在地人必吃肉燥超強當歸鴨很 ...](https://i.imgur.com/s3EUIop.jpg)
先前到官田祭祖順便來隆田火車站周邊覓食,到達時已經是下午的時候有些店家都中場休息,附近晃晃看看有沒有在地隱藏版料理可以品嚐。感謝在地商家振昌豆花老闆指引才能有機會一嚐這30年的好味道~
▲店面是由二間矮房子雙店面模式營運,左邊這間是點餐用餐區,右邊應該是店家的食材備料區。販售台的配置其實大同小異~
▲看到這鍋肉燥眼睛為之一亮,道地台南的肉燥作法,肥瘦比例混搭,肉塊大小適中,呈現反光狀表示屬於油亮油亮的狀態,更期待等等端上桌的肉燥飯了….
▲用餐區大約八張桌子,就是一般普通簡約的裝潢,不過桌面清潔度還是有在注意的說,不會油油低!
▲湯匙、筷子等用餐器具有用殺菌保溫箱處理,旁邊有一些沾醬可以依自己喜好自行選用喔!
▲豆瓣醬、醬油、烏醋、哇沙密、蒜蓉醬。那個蒜蓉醬我比較感興趣說…
▲附上空白菜單一張,感覺這類型的店家菜單似乎長的都很相似說…變化不大
▲因為不是很餓就點了一些點東西來解嘴饞一下。當歸鴨、米糕、米血…嚐嚐店家味道如何??
▲當歸鴨有二塊肉,一大一小份量蠻有誠意的。鴨肉相當入味、肉質軟絲不柴,當歸湯頭味道夠但當歸中藥味不會很濃郁,算是走清淡風…
▲忘記叫肉燥飯了…GG。米糕米粒軟硬度蒸的恰到好處不會過硬或過軟爛,維持這米粒外型。魚鬆勢必搭的好夥伴,醃製小黃瓜鮮脆特別醒味。肉燥肥瘦比配的蠻好的,油而不膩,偏甜(台南人口味),整體表現很讚。
🏡隆田米糕 📮台南市官田區文化街22號 ☎06-5790857 ...
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