鐵窗關不住好滋味泰源技訓所手作雜糧麵包正夯 | 全台國中評價網
![鐵窗關不住好滋味泰源技訓所手作雜糧麵包正夯](https://i.imgur.com/s3EUIop.jpg)
2017年5月2日—鐵窗關不住麵包香!台東泰源技訓所烘培坊收容人的手作雜糧吐司因為口味多元,貨真價實,去年營業額約430萬元,平均每位收容人每月勞作金1萬2000元, ...
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鐵窗關不住麵包香!台東泰源技訓所烘培坊收容人的手作雜糧吐司因為口味多元,貨真價實,去年營業額約430萬元,平均每位收容人每月勞作金1萬2000元,居全所之冠,年底就要報假釋的吳姓收容人說,學得一技之長,出去以後可以馬上就業。
5年前成立的泰源技訓所阿拉巴灣烘培坊,初期因為設備、人員配置等問題,營運狀況欠缺,直到近期推出自行研發的雜糧吐司,及所長林志雄發想的蜜五寶,將青提子、蔓越莓、無花果、核桃、葡萄乾5種素材加入吐司內,不僅真材實料,而且口感扎實又養生,除了所內員工訂購以外,每周四開放外界購買,經常供不應求。
烘焙坊只有5名「同學」,他們原本對烘焙一竅不通,現在幾乎都已是師傅級,教師蔡志揚說,最夯的雜糧吐司每月熱銷250條以上,去年營業額就超過430萬元,以吐司訂單最多,收容人每月平均有1萬2000元勞作金,中秋節當月達超過2萬4000元,等同於基本薪資。
來自台北的吳姓收容人說,由於空間較小,夏天烤爐熱到爆,經常汗流浹背,但是卻沒人抱怨或喊累,所幸學得一技之長,年底報假釋,回歸社會後不怕沒工作,屆時就可以把鐵窗內的幸福好滋味分享給家人。
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