日本國民美食「烏龍麵」11種吃法大公開!加碼推薦5地區特色 ... | 全台國中評價網
2021年10月17日—烏龍麵可說是日本相當受歡迎的麵類之一。不論性別與年齡,一年四季都可以品嚐。想要快速解決一餐,有不少人會選擇烏龍麵,口味簡單卻十分美味。
原來烏龍麵的種類、吃法這麼多樣化~
烏龍麵可說是日本相當受歡迎的麵類之一。不論性別與年齡,一年四季都可以品嚐。想要快速解決一餐,有不少人會選擇烏龍麵,口味簡單卻十分美味。那單純美好的味道,令人不禁再三回味,烏龍湯麵、豆皮烏龍麵、乾拌烏龍麵或炒烏龍麵等,吃法相當多樣化。而日本各地因文化等因素,也發展出屬於當地的特色烏龍麵,FUN! JAPAN編輯部這次要跟大家介紹各種烏龍麵與吃法等。
何謂烏龍麵?
「烏龍麵」是一種由小麥粉製成的麵條,通常形狀較一般麵條粗,口感Q彈有嚼勁,在日本食文化中是相當常見的料理之一。和蕎麥麵、拉麵相比,烏龍麵的顏色偏白,較為光滑,每個店家製作、使用的麵條粗細也會有所不同。烏龍麵的做法據說是在10世紀至13世紀左右從中國傳入日本,當時白米難種的地方,就會用烏龍麵來當作主食代替米飯。
吃法多樣化的烏龍麵
依地區不同,烏龍麵製作的方法,添加的配料也不一樣。 雖然麵本身味道有些單調寡淡,但是卻有很多種吃法。烏龍麵麵條Q彈有嚼勁,可以做成烏龍湯麵,也很適合做成炒烏龍麵等。可以在家裡吃,也可以去家庭餐廳或者烏龍麵專門店吃。夏天可以品嚐烏龍冷麵,冬天也很最適合來一碗熱騰騰的烏龍湯麵,再依個人喜好放上不同的配料。
烏龍湯麵(熱)
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