【台南美食】媲美日本等級的烏龍麵,銅板價讓你一次滿足 | 全台國中評價網
![【台南美食】媲美日本等級的烏龍麵,銅板價讓你一次滿足](https://i.imgur.com/s3EUIop.jpg)
2019年11月5日—真的是不誇張~這烏龍麵好吃到讓我這個平常不太吃的人,都可以稱讚成這樣,就知道有多美味了!杜桑灶咖謹獻上此次抗疫護理 ...
![【台南美食】媲美日本等級的烏龍麵,銅板價讓你一次滿足](https://i.imgur.com/s3EUIop.jpg)
自從打日本回來後,已經好久好久沒吃到真的好吃的烏龍麵了,這次來到老朋友杜哥開的店杜桑灶咖[1] 竟然讓我就這麼不輕易的回味到了!真的是不誇張~這烏龍麵好吃到讓我這個平常不太吃的人,都可以稱讚成這樣,就知道有多美味了!
杜桑灶咖謹獻上此次抗疫護理勇士,即日起每天提供50碗免費餛飩湯
這間店原本是賣餛飩湯的,前陣子杜哥才全部換新招牌,重新再出發打造屬於真正自己的品牌,說也不容易~原本只單賣餛飩湯,現在菜單全更新,而且還加入了水餃和三款不同口味的烏龍麵,也有多樣自己滷的小菜,選擇可以說是比以前多太多了~
黃金韭黃水餃(55元/10顆)
這水餃我一吃就知道是手工的皮,那勁道可是Q彈的很!水餃各個飽滿圓滑,一口咬下那韭黃香氣便飄散在其中,特別的還不止這個,沾上這蔭油更是絕配~讓那美味更有如漸層式的一層一層堆疊上來~
紅蔥酥乾拌烏龍麵(65元)
說到杜哥對料理的用心,就不得不提這碗麵裡頭的紅蔥酥,因為連這個也是自己製作的,而且是採用品質很優的植物油製作,吃起來一點都不會有可怕的油耗味,反倒是幫助了這碗烏龍麵提升香氣,誰說簡單就沒有好味道呢!?
經過攪拌的烏龍麵充分吸收了香氣,Q彈的勁度讓我回想起日本金閣寺[2]附近吃到的道地烏龍麵一樣,真的非常好吃!在台南如果真的要吃烏龍麵,我一定會推薦杜桑灶咖給大家!
蒜泥炸醬烏龍麵(65元)
榨醬麵我常吃,但是加上蒜泥還是頭一遭!而且還是尬烏龍麵來吃,這氣味讓人覺得既熟悉又懷念,但我也說不出是何時吃過了,總之吃過之後那記憶味蕾會讓我深深留在那當下。
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